アワビを捌いてみた
2025年1月8日 水曜日
こんにちは、店長です
今日は一か八かの日なのでアワビを捌いてみました・・・デキルカナ？
殻と身の間をナイフでギコギコやりながら分離に成功
肝とかニョロニョロしたものは苦手なのでポイしちゃいました
たわしでゴシゴシ塩でモミモミでぬめり取りです
調理は酒蒸しにしてバター醤油で頂きます
コリコリした食感が良いですね～
ご馳走様でした
ふと考えたのですが・・・アワビは水槽で飼えるのだろうか？
また今度生きたアワビが売ってたらやってみようかな
マリポーサ
今日も元気に営業します
感染症対策のために入口のドアを開け外気を取入れております。
マリポーサのカラオケは大きく広ーーいステージで歌って頂きます。
客席での使用はご遠慮頂いております。
マイクは一曲毎に必ず消毒を実施し次の方へお渡しするルールを徹底しております。
お客様のご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます
