鮮度ではなかった～
2024年2月9日 金曜日
こんにちは、店長です😎
牡蠣が美味しい季節ですね😋
牡蠣の「生食用」と「加熱用」の違いをご存知でしょうか・・・
鮮度ではなく獲れた海域によって違うそうです
「生食用」の牡蠣にとって怖いのはノロウイルスや食中毒菌に汚染されることです
そのため雑排水が流れ込む川の河口から離れた汚染のリスクが低いエリアで獲るそうです
一方「加熱用」の牡蠣は栄養分が多い河口近くで養殖されているようで
「加熱用」の牡蠣のほうが太っていて味も濃いといわれることがあります
美味しいのなら生牡蠣で食べたいところですが
あくまで「加熱用」ですので必ず火を通して食べて下さいね👌
以上～牡蠣にあたったことがある店長からでした😆
マリポーサ
今日も元気に営業します💪
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マリポーサのカラオケは大きく広ーーいステージで歌って頂きます。
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マイクは一曲毎に必ず消毒を実施し次の方へお渡しするルールを徹底しております。
お客様のご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます🙇♂️
